Sì, esiste un'app che conta le calorie da una foto. Ecco come funziona

In breve: sì, ed ecco come funziona

Sì, ci sono app che contano le calorie da una foto, e Foodify è una di queste. Inquadri il piatto, l'app capisce cosa c'è, stima quanto ce n'è di ogni cibo e ti restituisce calorie e macro da registrare in pochi secondi. Niente ricerche nel database, niente bilancia per ogni ingrediente.

Dietro le quinte, ogni app che conta le calorie da una foto segue gli stessi tre passaggi:

1. Riconoscimento del cibo. Un modello di visione artificiale individua ogni elemento nell'inquadratura (pollo alla griglia, riso, broccoli), un po' come la libreria foto del telefono riconosce gli oggetti.
2. Stima della porzione. L'app stima quanto ce n'è di ogni cibo usando indizi visivi come la dimensione del piatto, l'altezza del cibo e quanto spazio occupa ogni elemento.
3. Ricerca dei valori nutrizionali. Ogni cibo, con la sua porzione, viene abbinato ai dati nutrizionali per calcolare calorie, proteine, carboidrati e grassi.

Il secondo passaggio è il più difficile, ed è per questo che una buona app ti lascia controllare e modificare la porzione prima di salvare. Anche i chatbot generici possono dare un'occhiata a una foto del piatto, ma non sono pensati per controllare le porzioni o tenere un diario alimentare. Ne parliamo nella guida su chiedere a un chatbot le calorie di una foto.

Quanto è precisa un'app che conta le calorie da una foto?

La risposta onesta: utile, ma non da laboratorio. Capire che cosa c'è nel piatto funziona bene per i piatti comuni. Capire quanto ce n'è è l'anello debole, ed è da lì che arriva gran parte dell'errore in una stima fatta da foto.

Quanto il numero si avvicina al vero dipende molto dal pasto:

• Cibi singoli e riconoscibili, come una mela, un petto di pollo alla griglia o un trancio di pizza, sono il caso più facile. Il cibo è evidente e la porzione è semplice da valutare.
• Piatti misti, come spezzatini, minestre, pasta al sugo o tutto ciò che sta a strati in una scodella fonda, sono più difficili, perché la fotocamera non vede cosa c'è sotto né quanto olio è finito in padella.

Pensa però all'alternativa. Anche i diari alimentari scritti a mano sono imperfetti: ci si dimentica lo spuntino, la bibita o il cucchiaio d'olio. Una foto che scatti davvero a ogni pasto di solito batte un diario manuale che abbandoni dopo due settimane. Approfondiamo nella guida sulla precisione dei conta calorie con IA.

Contare le calorie da una foto con Foodify

Ecco come funziona in Foodify, il nostro conta calorie con IA per iPhone. Apri la fotocamera e inquadra il piatto. Un cibo singolo viene riconosciuto direttamente sul tuo iPhone e mostrato con una porzione tipica che puoi modificare. Se nel piatto ci sono più cibi, l'IA di Foodify dà al pollo, al riso e all'insalata una riga ciascuno, ognuno con la sua porzione stimata. È importante, perché nei piatti veri raramente c'è un cibo solo.

Ogni numero si può modificare prima di salvare. Se Foodify stima più riso di quello che ti sei servito, tocca l'elemento e cambia la porzione: calorie e macro si aggiornano. Una volta salvato, il pasto conta per i tuoi obiettivi personali di calorie, proteine, carboidrati e grassi e riceve un Punteggio nutrizionale da 0 a 100, così vedi a colpo d'occhio la qualità del pasto, non solo la quantità.

Scaricare Foodify è gratis, ma per usare l'app serve Foodify Pro. Accanto alla fotocamera trovi lo scanner di codici a barre, i pasti salvati, il monitoraggio di acqua e peso e Apple Health (Foodify legge la tua attività, come passi ed energia attiva): la foto è uno strumento della cassetta degli attrezzi, non tutta l'app.

Foto, codice a barre o ricerca manuale: quando usare cosa

La foto non è sempre lo strumento migliore. Un'app ben fatta che conta le calorie da una foto dovrebbe offrire anche uno scanner di codici a barre e una ricerca dei cibi, perché ogni metodo vince in una situazione diversa:

Regola pratica: codice a barre per tutto ciò che ha un'etichetta, foto per tutto ciò che sta in un piatto, ricerca per le ricette che costruisci una volta e poi riusi dai pasti salvati.

Consigli per foto più precise

Qualche piccola abitudine migliora parecchio il lavoro di qualsiasi app che conta le calorie da una foto:

• Scatta leggermente inclinato. Circa 45° permettono all'app di vedere sia quanto spazio occupa il cibo sia la sua altezza. Le foto di lato nascondono metà del piatto.
• Tieni un riferimento nell'inquadratura. Una forchetta, la tua mano o un normale piatto piano danno il senso delle dimensioni.
• Usa una luce decente e inquadra tutto il piatto. Foto buie o tagliate nascondono informazioni che servono all'app.
• Fotografa prima di mescolare. Il riso accanto al sugo è molto più facile da stimare del riso sotto il sugo.
• Correggi le porzioni quando ne sai di più. Spesso sai cose che la fotocamera non vede, come una porzione doppia o una cottura nel burro. Sistema prima di salvare.
• Ogni tanto controlla i cibi più calorici. Pesare di tanto in tanto olio, frutta secca, formaggio o burro di arachidi insegna all'occhio come sono davvero le porzioni. Ne parliamo nella guida su contare le calorie senza pesare il cibo.

Domande frequenti